Italiensk afton

När vi var i Kalabrien i somras fick vi för oss att vi skulle ordna en middag med italienskt tema under hösten för skojs skull. I lördags var den dagen här. Vi hade planerat för en fyrarättersmeny beståendes av

Antipasti

Insalata caprese, färskhyvlad parmesan, en salami med färsk vitlök från Venetien, Bresaola och oliver.

Dryck: Canaletto (Nero d'Avola/Merlot 22381, 69 kr) 

Primi piatti

Rigatoni med proscioutto, pesto, pinjenötter och ruccola

Dryck: Canaletto (Nero d'Avola/Merlot 22381, 69 kr) 

Secondi piatti

Saltimbocca a la Romana med en grönsaksröra

Dryck: Bolla La Poiane (Ripasso 22320, 109 kr)

Dessert

Tiramisú

Dryck: Vecchioflorio (Marsala Superiore 8403, 99 kr)

Vi serverade Bellinis till fördrink och väl valda viner till maten. Konceptet fungerade mycket bra, men att hitta en persikopuré till Bellinisarna var lättare sagt än gjort, så vi köpte konserverade persikor och körde dem i mixern, eller ja, med stavmixern. Blev kanongott! Kan varmt rekommenderas Tyvärr fick jag inte till någon bild på den färdiga drinken, det blev lite körigt ett tag ;-).

 

Önskas recepten?

Presenter till den finaste

I tisdags fyllde R år så vi firade honom hela dagen. Jag gick upp tidigt, bakade Scones och serverade med hemmagjorda sylter och geléer. Mycket uppskattat! Favoritsylten är äpple med whisky och kanel, men det ska vara vara en liten hint av whiskyn. Supergott! Önskas receptet?

Uppfräschning inne

Ett projket som jag och R planerat länge är att måla dörrarna i hallen, de har varit tråkigt fanérbruna. Missade att ta någon bild i förväg, men kom på det när vi börjat täcka och knäppte denna. Vi köpte en färgspruta på Groupon i somras som vi var tvungna att inviga. Det är ganska mycket att tänka på när det gäller själva målarfärgen med kulörer och tjocklek, den ska spädas för att ge ett så bra resultat som möjligt.



Före...


Såhär blev resultatet! Vi är väldigt nöjda med hur fräscht det blev. Hallen känns otroligt mycket större. Nu ska vi bara lägga likadant golv som i gästrummet in till höger, en rustik ekparkett.



... Efter



Fint inför hösten

 

I helgen bestämde vi oss för att det var dags att byta ut de rangliga, men fortfarande blommande petuniorna på balkongen mot lite mer höstiga blomster. Vi fyndade ordentligt på Plantagen, 2 stora bollkryss, 10 höstastrar och en gigantisk murgröna. Bilder på resultatet kommer!

Sommaren är kort, det mesta har faktiskt regnat bort

Efter ett megalångt uppehåll på fem månader så känner jag att jag saknar det här med bloggen, att dela med mig av allt. Det har varit fullt upp under sommaren, med semester och jobb och vi är snart halvvägs igenom september. Jag kan inte hjälpa det, men jag längtar till julen. Hösten är också en av mina absoluta favoritårstider, färgerna, modet och för att inte säga allt saftande och syltande.
Har hittills hunnit med att sylta hallon, svarta vinbär, äpplen (som även blivit mos) och geléat både röda-, svarta vinbär och äpplen. Ikväll tänkte jag ge mig på ännu ett moskok. Har investerat i en äppelsvarv och efter att ha provat den, kan jag inte förstå hur man kunde klara sig utan tidigare! Den kommer att gå varm hemma.

Grekisk paj

I England blev vi bjudna på en fantastiskt god grekisk paj gjord på filodeg, innehållandes soltorkade tomater, spenat och fetaost. En given tiopoängare. Försökte oss på att göra den hemma och vi är faktiskt riktigt nöjda! Dessutom superenkel att göra.

Blanda
1 burk soltorkade tomater, skurna i bitar
1 bit fetaost, smulad
ca 500 g kokt, urvattnad spenat
Svartpeppar

Lägg filodegen ark för ark i en springform och pensla med olivolja, häll ner spenat-tomat-ostblandningen och vik över degen för att kapsla in pajen, in på 200 grader i ca 15 minuter. Klart!

Påskuppdatering

Påskveckan bjöd på en underbar resa till England. Det blev en hel del shopping, god mat och avkoppling. Vi provade att flyga med RyanAir från Skavsta och det var helt klart över förväntan. Vi hade förbokat platser på planet och det var toppen. De flyger till helt rätt flygplats också, Gatwick, för våra behov. Det kan jag absolut tänka mig att göra igen. Nu är jag tillbaka i vardagen och tro det eller ej, men det känns himla skönt!